에그

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Tove Nilsson

2014년 10월 출간, 176 페이지, 185×235

에그베네딕트, 오믈렛, 달걀 피자, 우에보스 란체로스, 피클에 절인 달걀등 달걀로 요리할 수 있는 다양한 레시피를 담고 있는 책이다. 달걀을 삶는 완벽한 방법, 각자의 취향을 위해 알아두면 좋은 적절한 온도와 요리시간, 계란과 마요네즈를 섞을때 그릇안에는 무슨일이 벌어지는지등 맛있는 달걀요리를 위해 필요한 모든 테크닉과 흥미로운 정보도 함께 제공한다. 달걀 요리를 위한 테크닉, 아침과 브런치를 위한 레시피, 저녁, 스낵, 패스츄리, 칵테일등의 카테고리로 구성되어 있다.
저자는 스웨덴의 요리사이자 소물리에이다.
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