바롤로와 바르바레스코 : 이탈리아 포도주의 왕과 여왕

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저자 – Kerin O’Keefe  작가, 와인 비평가
2014년 10월17일 출간, 386 페이지, 6 x 9 inches

피에몬테 지역의 포도주 제조의 귀족적 기원을 설명하면서 저자는 바롤로가 포도주의 왕이고 왕의 포도주라고 불리우는 이유를 명확하게 그려준다. 주요 바롤로와 바라바레스코 마을들에 대한 소개는 가족들, 포도주 제조업자, 그리고 그 지역과 포도의 특성을 만들어준 특별한 인물들에 대한 이야기를 포함하고 있고, 그것은 이탈리아 전역을 휩쓸었던 포도주 품질 혁명에 불을 붙였다.
이 책은 또한 이 지역의 포도주 제조에 영향을 미친 실제적인 요소들을 고려해본다. 포도주 양조와 숙성에 대한 다양한 학파의 생각 포도재배 지역의 확산과 지역화 같은 내용을 다룬다. 독자들은 두 포도주에 대한 자세한 안내와 유용한 이탈리아 포도주 용어들을 배울 수 있다.

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